månadsarkiv: november 2011

Gödsel och plöjning

Snart dags för jordens vintervila. Nu när jag fått hjälp av grannen med gödselspridning och av pappa med plöjningen så får vintern komma när den vill känns det som. Väldigt skön känsla att se den vända jorden. Både grannens spridare och pappas 6-skäriga växelplog har lite annan kapacitet än vad gårdens egna maskinpark kan prestera. Jag hade ju bestämt mig för att i år var året jag skulle börja lära mig plöja…Men att åka med var också fränt!

Picture

Här syns hur skäret ”studsar” upp vid sten, tack vare hydrauliken.

Picture

Kaffe är gott i fält. Här sitter jag och känner mig viktig…Min insats vid plöjningen var väl – tja att dricka kaffe ihop med pappa.

Goda lammrätter

Det äts så klart mycket lamm i vårt hem så här års. I torsdags lagade jag en fantastiskt god lammstek. Jag utgick ifrån receptet som finns under fliken ”recept” på denna sida, men istället för honung hade jag farinsocker. Såsen blev otroligt god. En rejäl skvätt grädde i också så klart, men brytningen saltet och farinsockret tillsammans med den möra steken – inte för rosa, det gillar inte jag – fantastiskt gott!
Idag malde jag färs av två frambogar och det blev många biffar. Jag blandade färsen med ägg, basilika, lite vitlök, fetaost och en burk creme fraiche. Stekte på rätt hög värme. Det gäller att inte falla för frestelsen att vända dem för snabbt. De ska hinna få en riktigt brun yta först. Potatis till, vitkålssallad, sås av skyn och citronklyftor till. Åh, vad gott det blev!
Och nu bara kände jag: det är ju en kokbok med enbart lammrecept jag ska göra på lediga stunder! Wow!

Baggsläpp

Idag har slaktbilen hämtat de sista lammen. Lite tidigare på dagen ledde jag ut baggarna till sina fruar. Farbröderna följde så snällt med i kopplet, en i taget och tackorna sprang dem till mötes i respektive hage. Ja, så börjar det om igen! Samma dag som sista lammen försvann betäcks tackorna på nytt. Fåråret 2012 har tagit sin början!

Picture

Evert 90123

Picture

Längs landsvägen utan reflexväst…Fy Evert!

Picture

Full fart igen.

Köttutlämning

Årets lammköttsförsäljning börjar gå mot sitt slut. Tråkigt, för det är en rolig period att få träffa tacksamma kunder som ofta är väldigt intresserade av uppfödningen och så klart nöjda med att veta var djuren har levt, vad de ätit och att de haft ett bra liv.