månadsarkiv: oktober 2013

Löneförmåner i bondeyrket

Eftersom man aldrig är riktigt ledig i det här yrket och dessutom har en minimal lön (makens sponsring av Långasjölamm gör att verksamheten går runt….) så brukar jag prata om andra förmåner när man lever så här. Framförallt känslor. Känslan av att det man gör är rätt. Men även sköna känslor. Exempelvis när en lamning gått bra och tackan slickar sina lamm, när fåren släpps in i en ny hage med mycket gott gräs eller som igår: Storm och ösregn utanför. Inne i ladugården ligger fåren på torr halm och idisslar i lugn och ro. En fantastiskt skön känsla!
Men en annan sida av mig blir förbannad! Folk sliter ihjäl sig i den här branschen, men man måste ha sponsor för att få det att gå ihop….

Lammköttet slut för i år

Tack alla lammköttskunder för i år! Utan er – inga lamm. Så enkelt är det. Det småländska öppna landskapet behöver många idisslare om vi ska hindra hagarna från att växa igen. Många är de örter och växter som frodas i beteshagarna tack vare mina får och att det KRAV-godkända lammköttet är så populärt. Många har en stående beställning hos Långasjölamm för att inte bli utan kött nästa år. Fyll i din bokning redan idag du också.

Elmia-lantbruk

Elmia inomgårdsmässa med allt som tillhör lantbruk håller på för fullt i dagarna 5. Igår åkte vi en bil full med kreativa jordbrukskvinnor till Jönköping. Kul och lärorikt! Fick svar på många frågor och inspiration att gå framåt. Men uj vad jobbigt att gå på mässa en hel dag! Idag blir det hemmasysslor, imorgon årets sista köttutlämning.

Köttutlämning

Picture

Idag har jag haft ännu en av årets köttutlämningar. Det är så trevligt! Kul att träffa alla matintresserade människor som vill veta vad det är de äter!

Picture

När vi diskuterar recept så kommer vi även ofta in på alla andra fördelar med fåren – ullen t.ex. Ullfiltarna är stora och varma. 2 x 3 meter. 800:-

Picture

Sjalar i tvättad lammull. Passar som scarf också och till både dam och herr. Perfekt julklapp!

Picture

Ja, nästan alla bordercollies har något ljud de inte gillar. Nya vovsingen, som är här på prov ett par veckor, gillar inte att bli fotograferad! Usch, klickljudet är hemskt! Det här vad det bästa som gick att åstadkomma….Men fin är hon!
Så ena tiken löper, jakthannen gråter efter henne, jaktvalpen har brutit benet och nya vallhunden hålls på plats av den gamla. Vilken soppa! Men om ett par veckor kommer situationen att ha lugnat ner sig tror jag! Hoppas jag!

Korv

Bondejobbet går i cykler. Helt klart. Med naturen och djuren och orken. Ibland måste man backa hem. Ibland känns det som om man kan hur mycket som helst. Just nu är det mycket som händer. Tog igår första steget mot egen vidareförädling: Här ska det vankas korv!
Idag kommer dessutom nya vallhunden. Mae ska vara här på prov ett tag. Tajmingen är sådär med tanke på att en av de andra hundarna har brutit benet, men ska allt stämma blir det väl aldrig av! Vi har redan skjutit på det ett par omgångar…. Jag måste ju har djuren kvar ute på bete om jag ska testa att valla med henne. Foto på nytillskottet kommer snart!

Långasjölamm i radio och kocktävling i Växjö

Picture

Detta är juryn i Årets kock-tävlingen, som hade delfinal i Växjö idag.
Medan jag gick på matmässan arrangerad i samband med tävlingen, så tillagades Långasjölamm i radion! I P4 Kronoberg närmare bestämt i programmet ”Förmiddag”.

Picture

Detta är en av lammrätterna i delfinalstävlingen! Kocken Fredrik Lagberg lagade höstlamm, pumpa och svartkål.

Picture

Prisutdelare var landsbygdsminister Eskil Erlandsson.
Efter att han delat ut priset passade jag på att prata med honom om varg i Småland.

Massor av utställare, seminarier och ”matchmaking” mellan producenter och matköpare. Mycket givande dag!
Malin Nelson från Fröset var på plats med sin underbara getost. Hon hade varit uppe och mjölkat getterna i arla morgonstund innan mässan.
Marmeladtillverkarna hade kokat till tolv natten innan och glasstillverkarna blivit klar med sista satsen efter kvällsmjölkningen. Detta är en bransch med HÅRT arbetande människor. Så många arbetstillfällen det finns bland matproducenter i detta land! Om man hade haft råd att anställa vill säga…..

Långasjö skördefest

Picture

Det är väldigt roligt att möta människor, som är intresserade av får! Jag tycker det är så roligt att få visa ullprodukterna och skinnen och få berätta om vad som krävs för att få fram vackra skinn och KRAV-godkänt lammkött.
Mina tackor gick i hagen som skymtar i bakgrunden. En av programpunkterna under dagen var när jag och Chola hade lite valluppvisning.
Massor av folk besökte igår Långasjö skördefest. Det var en riktigt lyckad dag. Tänk vad lilla samhället Långasjö kan prestera. Ca.1500 besökare kom och njöt av bra varor, gemenskap och soligt väder. 

Picture

I år har jag påminnt mig att hinna njuta av oktobers intensiva period. Det är otroligt mycket som ska hinnas med denna månad och som dessutom påverkar resten av fåråret i allra högsta grad. Avel, karantän av nya djur, baggförsäljning till andra fårbesättningar, köttleveranser och all logistik kring det. Men vilken arbetsmiljö! Den här bilden är från när jag tog hem bagglammen för vägning häromdagen. Underbar bokskog att passera.

 Oktober = slaktmånad och avelsarbete

Precis som det står i den gamla bondepraktikan så är oktober månaden när årets slakt drar igång. Om man tittar sig omkring så förstår man varför. Naturen är så fantastiskt välordnad! På våren när lammen föds och tackorna behöver mycket näring till sin mjölk, då frodas det och grönskar och gräset innehåller mycket näring. Nu på hösten när lammen är vuxna har näringen i växtligheten utomhus sjunkit radikalt. Innan man behöver stalla in dem för vintern så är lammen lagom stora att slaktas. 
Djuren är uppvuxna på gräs och örter som ingen varken kan eller vill ta bort. Djuren är förutsättningen för mångfalden av örter och insekter i och kring Långasjö och för bibehållandet av det öppna landskapet.

Picture

Favoritbild i repris: Malte med ett bagglamm.

Så här års är det otroligt mycket att hålla reda på, på en fårgård. Avelsarbetet når sin kulmen samtidigt som slaktleveranserna ska stämma och bli rätt. I morgon bär det av till Jönköping för årets baggauktion. Jag har köpt en bagge som heter Goliat. Jag tror det kommer att bli riktigt bra!